1、 生物檢測技術(shù) 可直接利用活體生物體對農(nóng)藥的特異性反應(yīng)進行農(nóng)藥殘留檢測，如用實驗室飼育飼養(yǎng)簡單繁殖力強的敏感性家蠅為測定材料，以其接觸待測樣品后的中毒程度來表示該樣品的農(nóng)藥殘留程度；也可以用發(fā)光細(xì)菌作材料，以其體內(nèi)熒光素產(chǎn)生的熒光受農(nóng)藥影響而減弱的程度來指示農(nóng)藥殘留大?。灰缘疚敛【L受抑制的程度來檢測殺菌劑殘留等采用生物測定技術(shù)檢測農(nóng)藥殘留，無需對樣品進行前處理或前處理比較簡單，而且能迅速對分析樣品農(nóng)藥殘留做出定性的分析，但對供試生物要求較高。2、酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA ） 酶聯(lián)免疫法指利用酶標(biāo)記抗體或抗原，通過抗原抗體之間發(fā)生 ELISA反應(yīng)，可逆性結(jié)合反應(yīng)為基礎(chǔ)的農(nóng)藥殘留檢測方法，其優(yōu)點是特異性強靈敏度高方便快速分析容量大分析成本低一次可以檢測多份樣品，可準(zhǔn)確定性定量，適用于現(xiàn)場分析，安全可靠缺點是對試劑的選擇性高，一種試劑盒只能檢測一種有機磷農(nóng)藥，不能檢測農(nóng)藥殘留總量，對結(jié)構(gòu)類似的化合物有一定的交叉反應(yīng)等檢測過程中有時會出現(xiàn)假陽性或假陰性現(xiàn)象，在不能肯定樣本中存在農(nóng)藥殘留種類時檢測有一定的盲目性，從而使酶聯(lián)免疫法的應(yīng)用范圍受到較大的限制。3、 生物傳感器法（BS） 生物傳感器法是將傳感技術(shù)與農(nóng)藥免疫技術(shù)相結(jié)合的分析方法，可以說它是免疫分析技術(shù)的一種延伸，生物傳感器是由產(chǎn)生信號的敏感元件和處理信號的輔助儀器兩部分組成，對特定種類化合物或生物活性物質(zhì)具有選擇性和可逆響應(yīng)的分析裝置根據(jù)檢測信號的不同，可將生物傳感器分為電化學(xué)生物傳感器壓電生物傳感器和光生物傳感器；按照生物活性單元的不同，可分為酶傳感器微生物傳感器 DNA傳感器和免疫傳感器生物傳感器法是目前農(nóng)藥殘留分析技術(shù)的研究熱點，具有靈敏度高特異性強操作簡便測試費用低等特點，目前在測定方法多樣化提高測量靈敏度縮短反應(yīng)時間提高儀器自動化程度和適應(yīng)現(xiàn)場檢測能力等方面已取得了長足進步現(xiàn)有的生物傳感器法存在的主要問題是分析結(jié)果的穩(wěn)定性重現(xiàn)性和使用壽命。4、色譜檢測技術(shù)研究進展與應(yīng)用狀況 農(nóng)藥殘留色譜檢測技術(shù)主要有氣相色譜法（GC）、液相色譜（HPLC）氣 -質(zhì)聯(lián)用（GC-MS）液-質(zhì)聯(lián)用（LC-MS）質(zhì)譜的雙級或多級聯(lián)用技術(shù)（MS-MS ）等。（1） 氣相色譜法（GC） 氣相色譜法系采用氣體為流動相（載氣）流經(jīng)裝有填充劑的色譜柱進行分離測定的色譜方法用于揮發(fā)性農(nóng)藥的檢測，具有選擇性高分離效能好靈敏度高分析速度快等優(yōu)點，是目前農(nóng)藥殘留量檢測zui常用的方法之一，占有關(guān)色譜法報道的 70 以上，適用于易汽化，汽化后又不發(fā)生分解的農(nóng)藥檢測氣相色譜法精密度高，分離效果比薄層色譜好，但所得數(shù)據(jù)只有保留時間，多數(shù)情況下是在高溫下進行，另外，沸點太高的物質(zhì)或熱穩(wěn)定性差的物質(zhì)都難以應(yīng)用氣相色譜法進行分析，故應(yīng)用范圍受到限制，雖可通過衍生化法或應(yīng)用特殊色譜柱分析不易揮發(fā)的成分，但遠(yuǎn)不如液相色譜方便準(zhǔn)確。（2） 液相色譜法（HPLC） 液相色譜法系采用高壓輸液泵將規(guī)定的流動相泵入裝有填充劑的色譜柱進行分離測定的色譜方法，它可以分離檢測極性強分子量大及離子型農(nóng)藥，可用于不易氣化或受熱易分解的農(nóng)藥的檢測近年來，采用新型固定相高壓泵和高靈敏度的檢測器，柱前和柱后衍生技術(shù)以及與計算機聯(lián)用等，大大提高了檢測效率靈敏度速度和操作自動化程度目前用于農(nóng)藥殘留檢測zui多的是紫外吸收檢測器（UV ）二極管陣列檢測器（DAD）和熒光檢測器（FLD）液相色譜法具有分離效能高分析速度快重現(xiàn)性好準(zhǔn)確度和靈敏度高等優(yōu)點，其應(yīng)用范圍之廣是其他分析儀器所不能比擬的。（3） 色/質(zhì)聯(lián)用法（GC-MS，HPLC-MS） 氣相色譜法（GC）和液相色譜法（HPLC）分析農(nóng)藥殘留時，都要求必須有標(biāo)準(zhǔn)品，定性難度大GC-MS和 HPLC-MS聯(lián)用技術(shù)，是氣相色譜儀液相色譜與質(zhì)譜儀的聯(lián)用，兼有氣相色譜法及液相色譜法分離效率高分離速度快定量分析簡便等優(yōu)點，又具有質(zhì)譜法靈敏度高定性能力強等特點，兩種方法通過聯(lián)用，可以揚長避短，達(dá)到更好的效果，具有更大的優(yōu)勢，可同時達(dá)到定性定量的檢測目的。 目前 GC-MS和 HPLC-MS聯(lián)用技術(shù)已成為農(nóng)藥殘留定性定量分析的有效手段，特別適合于農(nóng)藥代謝物降解物檢測和多殘留檢測等，目前在農(nóng)藥殘留分析中應(yīng)用比較廣泛 GC-MS LC-MS 和GC-MS-MS LC-MS-MS聯(lián)用技術(shù)已經(jīng)成熟，但此法需要貴重儀器且操作繁雜困難，不適合于經(jīng)常性的檢測。 另外，色譜分析技術(shù)還有毛細(xì)管電泳色譜（CEC）毛細(xì)管電泳（HPCE）超臨界流體色譜（SFC）凝膠滲透色譜法（GPC）等，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常需要對農(nóng)產(chǎn)品是否超標(biāo)做出快速敏捷低成本的判斷，該類方法并未得到廣泛的應(yīng)用。